老字号·老法师·新员工特别报道之走进童涵春堂,师徒带教模式激活241年品牌新活力

来源:劳动观察 作者:庄从周 发布时间:2024-03-27 19:25

摘要: 这些年,随着师徒带教模式的不断推进,童涵春堂也焕发了新的生命力,让年轻人爱上了国药老字号。

“要学会用戥秤,虽然现在都普及电子秤了,但有些场景还是要用到老物件的。”全国劳模,童涵春党总支书记,工会主席陈黎静一边教着徒弟如何称药,一边对记者说道。在豫园热闹的商圈里,童涵春堂的旗舰店经过全新的设计变得更贴近年轻人,同时店里也保留了241年国药老字号的文化底蕴。有着“名医、名药、名方、名法”特色的老字号品牌,童涵春堂近些年也经历过阵痛和变革,但作为一家百年企业,管理者始终认识到,人才是最重要的。这些年,随着师徒带教模式的不断推进,童涵春堂也焕发了新的生命力,让年轻人爱上了国药老字号。


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师徒带教

涵盖四大类型


对于童涵春堂来说,241年的历史,厚重的文化积淀,非遗项目的传承,品牌故事的延续,这些都是重要且艰巨的课题。在企业的发展过程中,管理者们也发现,一家老字号里的人才要如何发展,如何留住,师徒带教模式可以成为一个很好的抓手。


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(拜师仪式现场)


就在今天,童涵春堂内部举行了2023年师徒带教的总结以及2024年新结对师徒的拜师仪式。9对25名师徒顺利结业,15对35名师徒在2024年焕新出发,其中黄浦区非遗传承人马伟国今年66岁,是年龄最长的师傅,还有一对父子师徒,父亲陈卫兵,儿子陈志浩也在当天参与了拜师仪式。


在拜师仪式现场,记者了解到,不仅是专业技能型的拜师收徒,业务专家型、顶尖销售型、综合管理型都采取了带教模式。为期一年的带教期内,通过确定培养目标、带教计划、学习规划,最终组织年度考评等并进行结营仪式。


拜师之后不轻松

店员花数年提升技能


在童涵春堂的旗舰店里,全国劳模陈黎静正在店内的百眼橱前辅导徒弟宗佳蓉如何正确使用戥秤。今年宗佳蓉向公司提交了拜师的名单,她早就决定要拜师陈黎静。陈黎静告诉记者,小宗在三年前进入童涵春堂,此前她在快消行业工作,而在童涵春堂,宗佳蓉有一种紧迫感:“自己的技能还需要有很大的提升”。


“我去报名了中医药大学的本科专业,今年就要毕业拿到证书了,然后就能去考中药的执业医师资格证书,这个过程对我来说其实挺难的,但从进入童涵春堂的那一年里,我就定下了目标,要提升自己。”宗佳蓉对记者说道。而一旁的师傅陈黎静也一直默默地看着小宗的成长,“她进来时候是一位基础的柜员,到现在学习各项中药知识,中药调配等技能,一直非常好学上进。


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陈黎静(左)正在指导徒弟宗佳蓉


今年,当看到填报的师傅名单是自己时,陈黎静也决定选择小宗作为自己的徒弟,“今年选我做师傅的有好几个,这里面其实也是一个双向选择的过程,我认为可以给小宗提供一个成长的平台,所以就在今年收她为徒。”


和宗佳蓉、陈黎静相同的还有马伟国和顾超这对师徒,他俩年龄相差更大。马伟国是黄浦区的非遗传承人,是童涵春堂“童薄片”的第五代传人,他可以在直径不到1.5cm的中药半夏中,手起刀落,切成薄如蝉翼的108片半夏。


而“90后”的小伙儿顾超便是被马伟国当时一眼相中的好苗子。顾超刚进厂时被分在切片间工作,这个工作其实有些枯燥和劳累,但马伟国发现,小顾是当时一批新人里,能在休息时间还在车间里看着老师傅切片的人。顾超告诉记者,他跟着马伟国老法师,心里起初特别兴奋,“师傅要教我独门绝技了。但之后整整2年,师傅只让我学了一个技能,就是磨刀。”


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(徒弟顾超和师傅马伟国)


但也正是在那几年里,顾超从马伟国身上学到了旁人无法理解的技能,“这把刀,现在看来才是我们的独门武器,一般不借人,要制作童薄片的最重要因素之一便是刀刃的打磨程度。”如今,直径在1.5厘米的半夏片,顾超切一百多片只要几十秒的时间了。2023年,其实早就是大家认定师徒的两人正式举行了拜师仪式,喝着顾超递上的热茶,马伟国一脸欣慰,“小伙子真的很努力,也不容易,当初和他一批进来的人,都走得七七八八了。”


师徒共同创新

激活品牌活力


陈黎静在采访时表示,通过师徒带教,已经渐渐营造出了一种传承创新的文化氛围。童涵春堂的童薄片、泛药丸,膏方熬制、中药炮制、参茸鉴别、中草药调配等技能都有了人才不断跟上。陈黎静也坦言,这个行业也会一直遇到青黄不接,人才流失的情况。她表示,“师徒带教”不仅是公司培养“劳模工匠、青年能手”的一片沃土,也是青年员工自身发展迫切需要的平台,他们渴望有好的环境锻炼成长,渴望能施展才华,项目就成为青年快速成长的推动力,促进他们在学习中成长,实践中成才。


“马伟国师傅的徒弟顾超获评豫园股份工匠,朱佩丽和施健美在公司组织的劳动竞赛中获得第一名的好成绩,连锁门店店经理张伟明的徒弟庄艳虹、沙蓉在上海医药行业技能大赛中获得优胜奖......”陈黎静报出了一长串的成绩单。更令其感到欣慰的是,百年老字号也在这些年有了全新的活力。


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通过旗舰门店的改造和升级,童涵春堂推出了24节气茶饮,在保留中医国粹的同时,将传统老字号“年轻化”演绎。店内拾级而上的百眼橱阶梯、古色古香的中药博物馆,这些都是陈黎静带着童涵春堂青年一代头脑风暴下的成果,“年轻人看到了我们的创新,在小红书等平台上,我们店内的打卡照获得很好的传播效果,童涵春堂的品牌正年轻。”

摄 影:展翔,刘振思
责任编辑:陈恒杨
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