前菜 肉馅焗蘑菇
前菜所用的食材可一点都不马虎,每一个口蘑里装满了花的心思
。
步骤
1. 将白口蘑去根,用小刀挖掉表面的黑色蘑菇肉备用。
2. 将鸡蛋打入肉馅、并所有配料混合加入肉馅,然后将调制好的肉馅挤入白口蘑。
3. 把烤箱预热到180度后,淋少许橄榄油烤制16分钟,最后加少许车打芝士,还可以撒点欧芹。
主菜 香橙烤鸡
爽口的橙子结合鸡肉,清新而特别,不得不说像极了刚萌芽的爱情,米其林也不过如此了。
步骤
1. 取一个鲜橙子擦皮,橙子肉去瓣膜。
2. 余下的部分橙子挤汁备用; 将黑胡椒、黄糖、小茴香、盐、橙皮切碎备用。
3. 鸡胸肉斜切3段并将草本擦拭在鸡肉横切面的一面,另一面抹上鲜橙皮,腌制30分钟。
汤品 德式连度豆汤
非常健康的德式连度豆汤,煮后的豆子更加软糯细腻,既暖胃又暖心,没口都超满足。
步骤
1、洋葱切碎、腌肉切丝备用。
2、用色拉油炒洋葱与腌肉,炒至变色后加入连度豆加水煮至10~20分钟。
3、期间加入白胡椒、盐、香草籽粉调味,煮至粘稠后装盘。
甜品 杏仁布丁
水嫩Q弹的布丁配上脆脆杏仁片,你一口,我一口,一同沉浸在蜜味之中, 别提多满足。
步骤
1.把吉利丁片提前放在冰水中软化备用。
2. 把牛奶和糖混合加热至85°后加入杏仁片,待牛奶开锅后继续煮2分钟。
3. 加入软化的吉利丁片(把水挤净),并加入淡奶油慢慢搅动均匀。