这次短暂的泰国之旅，我惊喜地发现一个千面清迈，她的确一如人们口中说的“慢”，却也悄悄滋生出别样的生活味道。不同的时间段里，她其实有着不同的颜色、不同的音量。

甜美芒果味

说到令整个泰国骄傲的食物，芒果应该可以首当其冲。在清迈不能不吃芒果，像邓丽君的歌里唱的《甜蜜蜜》，芒果的味道不可能不让你开心。

下午14：00，当整条宁曼路还在慢慢苏醒的时候，燥热的阳光就驱赶你来到这家“网红”小店——MangoTango。前去用餐的时候还有外国媒体正在店内取景，而服务员似乎也见怪不怪，边上菜边摆着Pose，镜头感十足。慕名而来的都是各国游客，店面装潢时尚有趣，像任何一家年轻人可以待上半天、八卦闲聊的甜品店。招牌食物当然是芒果系列：芒果冰沙、芒果冰淇淋、芒果糯米饭……听起来就让人不禁泛起少女般的迷人微笑，幻想实现心中渴望已久的小公主梦。没错，如果甜是初恋的味道，那么芒果就是恋爱圣果。这里的芒果“颜值”上乘，新鲜饱满，甜而不腻。据悉，每一个来到清迈的文艺女青年，相册里一定会有10张关于MangoTango的“写真”。它的确品相极佳，很难让人不拿出相机记录下眼前这抹金黄和甜蜜，也很难让人忍住不发朋友圈炫耀和分享。更多人还是喜欢它的味道，芒果的香甜，芒果汁的甘甜，糯米饭里椰浆的甜，甜甜的心情也变得好起来。王家卫的电影里说人是会变的，今天他喜欢凤梨，明天他可以喜欢别的。但我觉得芒果是大家一直会喜欢的。

酥软猪脚饭

“戴着牛仔帽的老板娘与巨星凤飞飞神似，她家的猪脚饭是清迈一绝。”

下午17：00，我带着这样的画面感按图索骥地找到了这家不起眼的小店，坐落在夜市里，和清迈最地道的市民生活交织在一起，一份猪脚饭30泰铢，包含一份已经剔骨的猪脚肉饭，外加一个溏心蛋，猪脚软烂，饭香四溢，简简单单，却幸福感十足。神奇的口感在口腔爆炸，猪脚咸香，却没有“重口”的不适感；猪皮酥软，全数下肚之后却没有油腻感，只剩下无比回味。整家猪脚店有着一种安宁的和谐气氛，客人都好像约好了：不多语，只吃猪脚。

老板娘气质温柔，泰语柔绵，怕是比猪脚更酥。她智慧地保持着和食客的距离，招呼好咸淡便不再打扰，一个人静坐，融在清迈的傍晚里。

你看，这家店的名气这么大，人气这么高，但店家却没有任何想扩大规模、连锁经营的想法，可能因为现世安好，猪脚饭正香。隔壁夜市有按摩、草药、廉价精美的行装，人们平和友好，只要收获食客的一个微笑，她就不孤单。它寓示着清迈百姓的生活小哲学：凡事刚刚好。这也正是清迈这座城市的气质，安贫乐道，与世无争。周日夜市里的画家，可能执着于心中五彩的大象；双龙寺里的信徒，永远双手合十心向远方。难怪这是邓丽君最喜欢的地方，小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。

千人火锅

要打入一个城市的美食城堡内部，必须从一场酣畅淋漓的黑暗料理开始。

傍晚19：00，搭上一辆突突，司机能很快地心领神会——千人火锅，一个带着温度和人气的名字，这种形式的自助火锅在泰国有很多，其中一家很大的位于清迈古城宁曼路附近。与宁曼路上清新小资的咖啡店不同，这里氤氲着清迈最市井的地气：简单的桌椅餐具，简易的排挡棚顶以及琳琅满目的肉、串、小吃、海鲜、饮料、啤酒，一桌一锅，烤煮兼具。此时如果你还让面前的锅空空如也便是一种罪过，味蕾迫使你不厌其烦地来回于座位和取食区，把每一种诱人的食物倾倒在锅中，看着沸腾的汤底和烧烤的烟气，这种色香味的充盈感让你获得了一种如同捕猎般收获的快乐。

另一件值得开心的事情，便是千人火锅的售价。令人眼花缭乱的自助食物对应着一人约40元人民币的价格，而且不限时间，唯一的要求是不能浪费。在这里，你不用精打细算地将菜单翻来覆去，也不用煞费苦心地计算卡路里，甚至无需思考用餐的礼节和形式，千人火锅就是一个让你尽情释放食欲冲动的地方，就像一个北方人对火锅的赞美：吃得毫无节制，拉得刻骨铭心。这里也是一样，取之不尽的美食，热闹的气氛和烟气中时而飘进的几句邓丽君的歌儿，这简单粗放的一切都阐述着人类最原始的愉悦。所以，带上你的胃和对美食的热爱以及200泰铢，来一场纯粹的味觉畅游吧。