上海蔬菜集团最新披露的数据显示，4月8日至4月12日这一周，蔬菜混合均价继续呈现出季节性的回落走势。

分析指出，因地产蔬菜上市条件趋好，山东产区的瓜菜、茄果、豆类等蔬菜来场量有所增加，蔬菜供应形势持续向好。4月8日至4月12日这一周周内，蔬菜价格稳中有跌是主旋律，仅少量蔬菜品种出现波动反弹的走势，这是产区转换衔接期间货源上市量短时变化导致的价格波动。相对来说，清明过后，良好的雨热条件使得田间蔬菜生长加速，产区供应能力会逐步加强，这时蔬菜生产会北移至中部地区供应为主，运输距离缩减后，为价格季节性回落提供条件。

价格方面，此前上市推迟的蔬菜品种会加强供应，但也有部分蔬菜衔接相对滞后，此时仍然会受供需影响有所波动。这一周周内，此前价格坚挺的枣椒、芸豆、娃娃菜等蔬菜，货源形成批量上市条件，行情加速回落。大宗类的白菜、甘蓝、萝卜等也有所松动下行。散花、云南叶菜由于产区货源短时收紧出现反弹，但这种价格上行的蔬菜占比较小。

具体品种来看，云南叶菜价格出现普涨，但市场端更多是产区上涨拉动下的被动上涨，这一周周后期四大金刚销售价格分别为：上海青2.3-2.5元/斤、黄白菜2.3-2.5元/斤、油麦菜2.5-2.7元/斤、生菜2.5-2.7元/斤。其他品种中，豆王、芸豆、大葱下跌。其中，大葱通过转运、加工、打包、打冷、运输一系列工序来场后，市场销售价格在0.8-1.0元/斤，基本已经来到了销售价格最低点。

此外，4月8日至4月12日这一周，蔬菜进场量环比上周小幅上涨。清明假期过后，食堂单位恢复采购，市场客菜需求再次出现拉升，处于节后的正常恢复。近期连续两周以来上海周边及山东产区（寿光货、苍山货）蔬菜来场量增加，有着品种丰富、品质新鲜、价廉物美的特点。商品产区之间过渡期相较于前阶段时间有着良好的衔接，市场冬季以来的海南辣椒、福建货、云南豆类等，则陆续进入到收尾阶段。

业内指出，后续，随着迎来升温进程，气温呈现阶段性偏暖局面，蔬菜生长环境较好，部分蔬菜种植模式开始向露地转变，蔬菜价格还有继续下降的空间，预计近期会保持稳中有降的季节性回落走势。

头图来源：图虫